Αυτό που καθιστά μοναδικό τον “αχυρώνα” μας –  «THE BARN» restaurant είναι ακριβώς το γεγονός ότι όλα όσα προσφέρονται παράγονται εδώ, tα λαχανικά, τα χόρτα, το ψωμί, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, τα αλλαντικά, οι μαρμελάδες, το κρέας στους ξυλόφουρνους.

Αγνές κυπριακές γεύσεις, σε γενναιόδωρες μερίδες, δοσμένες σε ένα ωραίο ρουστίκ περιβάλλον, όπου η φιλοξενία και το κέφι θα σε σκλαβώνουν από το πρώτο κιόλας λεπτό.

Το «Εργαστήριο της φύσης » είναι ένα εκπαιδευτικό – ψυχαγωγικό, έντονα βιωματικό, πρόγραμμα που εφαρμόζεται στο αγρόκτημα μας κατά τις περιόδους των σχολικών διακοπών. Στόχος του είναι να προσφέρει στα παιδιά, μέρες ξένοιαστες με παιχνίδια και εμπειρίες συνεργασίας, εξερευνήσεων, πειραματισμών, ανακαλύψεων και προσέγγισης της γης και της παραγωγής της, καθώς και του ζωικού πλούτου του αγροκτήματος.

Οι παγκόσμιες επιταγές για το περιβάλλον, όπως οι αειφόρες καλλιεργητικές πρακτικές, η ανάγκη για μείωση της σπατάλης των τροφίμων, ανακύκλωση υλικών, κυκλική οικονομία και κλιματική αλλαγή, αποτυπώνονται σε βιωματικές δραστηριότητες με κηπουρικές εργασίες, εργαστήρια μαγειρικής, πειράματα, παρατήρηση και φροντίδες των ζώων, «ερευνητικά ταξίδια» σε άλλες εποχές, οργάνωση νεανικών επιχειρήσεων. Δημιουργούμε έτσι τα ερεθίσματα ώστε να οδηγηθούν τα παιδιά σε αξίες διατροφικές, περιβαλλοντικές και κοινωνικές.